.png){kind=logo}
Raw dezerty sú skvelou sladkosťou bez múky, cukru, mlieka a vajec. Pri tejto nepečenej forme zákusku maškrtíte bez výčitiek :)
Raw, alebo surové dezerty mám veľmi rada počas leta, kedy je vhodné telo takouto formou schladiť. Keď dozrejú v záhrade maliny, vždy pripravím túto kokosovo malinovú raw tortu.
Ingrediencie:
KORPUS: vrecko vykôstkovaných ďatlí, 2 hrste vlašských orechov, 2 PL kokosového oleja, 5 PL javorového alebo iného zdravého sirupu
PLNKA: 1 dcl kokosovej smotany, 2 banány z mrazničky, 1 zarovnaná čl agaru (rastlinná želatína z morských rias), štipku alebo aj dve pravého vanilkového prášku a ešte zopár vlašských orechov a javorový sirup.
NA ZDOBENIE: kvety primule alebo iné jedlé kvety, bio raw kakao a maliny do vrstvy medzi plnkou a korpusom.
Agar v bio kvalite zakúpite tu.
POSTUP:
Ďatle, orechy (vopred namočené vo vode aspoň na 2 hodinky), olej a sirup vymiešame v dobrom mixéry (ja používam Vitamix). Zmes dáme do okrúhlej tortovej formy. Zmes nie je tekutá, skôr ju rozotrieme, resp. natlačíme. S pomerom surovín sa dá pracovať, ak sa vám zdá cesto suché, tak pridáme olej alebo sladidlo. Cesto sa nepečie, tak sa nemusíte báť toho, že by ste pri nedodržaní presnej dávky surovín niečo pokazili :) Dáme do chladničky.
Medzitým si vyšľaháme zmrznuté banány, smotanu, vanilku, sladidlo a agar vo Vitamixe. Na korpus dáme maliny alebo iné ovocie, vylejeme na korpus krém, posypeme kakaom a dáme do mrazničky (najlepšie cez noc). Na druhý deň, preložíme do chladničky a po 1-2 hodinkách krájame a degustujeme. :) Pred podávaním dozdobíme jedlými kvetmi.
